Das klassische Buffet ist immer noch der Renner für alle Arten von Partys und Veranstaltungen. Jeder Gast findet genau das Richtige für seinen Geschmack, denn die Auswahl der Speisen bei unseren Buffetstationen ist sehr groß und wird zudem optisch modern und ansprechend präsentiert.

Zusätzlich zu unseren abgestimmten Buffetvorschlägen, können Sie Ihr Buffet auch komplett individuell zusammenstellen oder die von uns vorgeschlagenen Buffet-Variationen durch besondere Buffetstationen erweitern. Gerne beraten wir Sie dahingehend auch individuell.

Classic-Buffet

Vorspeisen „vegetarisch“
• Brotkorb | Salzbutter | Kräuterdip
• Blattsalate | bunte Toppings | Estragon Rahmdressing
• Tomate | Brot | Mozzarella | rote Zwiebel | gereifter Balsamico
• Erbsen | Minze | Linsen | Mango | Serranoschinken | Parmesanhobel

Hauptgänge
• Raspberry Beef Brisket | Schmorkarotten | Oliven - Kartoffelstampf
• Ravioli | Ziegenkäsesauce | mediterranes Gemüse | Rucolapesto „vegetarisch“

Dessert
• Cheesecake | Fruchtsauce
• Mousse | Schokolade | Knusper

27,90 €/Person

Mediterranes Buffet

Vorspeisen
• Ciabatta | Salzbutter | Tapenade | Olivenöl „vegetarisch“
• Zucchini | Aubergine | Rosmarin | körniger Frischkäse „vegetarisch“
• Hirse | rote Beete | Soja | Kräuter | Honig „vegetarisch“
• Melone | Rauke | Mailänder Salami | Oliven | Orange
• Kumpirsalat con Carne | Black Bean | Cream fraiche | Cheese

Hauptgänge
• Brasato | Rosmarinjus | Kartoffel | Bohnen
• Chicken | Fetapesto | Tomate | Ratatouille
• Gnocchi | Salbeisauce | getrocknete Tomaten | Oliven | Basilikum „vegetarisch“

Dessert
• Mousse | Mascarpone | Kakao | Beeren
• weiße Schokolade | gelbe Frucht

29,90 €/Person

CATALOGNA Buffet

Vorspeisen
• Stangenbrote | Minibrötchen | Salzbutter | Dips „vegetarisch“
• Ziegenkäse | glasierte Feige | Walnuss | Honig | Kresse „vegetarisch“
• Vitello Tonato von der Pute| Kapern | Thunfischcreme
• Wakame | Sesam | Caipirinha Lachs
• Gnocchi Salat | Thymian | Oliven | süße Zwiebel „vegetarisch“

Hauptgänge
• Tafelspitz 16h | Schalottensauce | Blumenkohl | gratinierte Schichtkartoffel
• Kabeljau | Paprika – Salbei Pangritata | Orichette | Champagner – Zitronensauce
• All Green | Brokkoli | Bohne | Erbsenschote | Frühlauch | Kräutersauce

Dessert
• Cream | Crunch | Cake
• Honigwabe

34,90 €/Person

Informationen
Alle Preise verstehen sich zzgl. 19% MwSt. und gelten ab 30 Personen. Im Preis inbegriffen sind Chafing-Dish, Brennpasten, Vorleger und Anrichtegeschirr. Bei einigen Buffet-Stationen werden Speisen live vor Ort zubereitet, aufgeschnitten oder geschwenkt. Zuzüglich zu den genannten Buffet-Preisen können dabei Kosten für den Koch und das Servicepersonal vor Ort entstehen. Auf Wunsch können Sie ebenfalls unseren Mietservice für Geschirr, Besteck und Tischwäsche sowie den Personalservice dazu buchen. Irrtum und Preisänderungen vorbehalten.