Das Grillen ist zu jeder Zeit ein schönes Vergnügen. Im Winter mit Glühwein am wärmenden Lagerfeuer und im Sommer mit eisgekühlten Getränken aus der Schubkarre. Die von uns angebotenen Barbecue-Events halten für Ihre Gäste bekannte Grill-Klassiker und überraschende Eigenkreationen bereit.

Leckere Würstchen und zarte Steaks, frischer Fisch, saftige Hähnchenkeulen und delikate Garnelenspieße werden raffiniert mit feinen Aromen zubereitet und auf heißer Kohle gegart. Dazu reichen wir eine große Auswahl an frischen Gemüsebeilagen, leckeren Salaten und selbst kreierten Grill-Saucen und Dips, die das kulinarische Grillerlebnis mit dem gewissen Erlebnisfaktor perfekt abrunden.

Modernes Barbecue Buffet

Grillbeilagen und Vorspeisen
• Unsere Stangenbrote und Mini-Brötchen mit Salzbutter und Kräuterdip
• Sommerliche Blattsalate mit Zitronengras-Limonen-Dressing
• Unser moderner Kartoffelsalat mit Essig, Öl und Gartenkresse
• Der Klassiker „Nudelsalat“ mit Mini-Penne und gehacktem Ei
• Rheinischer Krautsalat lecker abgeschmeckt

Grillsaucen und Dips
• Kräuterbutter und Knoblauchdip
• Ketchup und Senf
• Unsere beliebte Grillsauce CURRYoses

Vom Grill
• Frisch gegrillte große Rostbratwurst
• Schweinenackensteaks nach Art des Hauses mariniert
• Herzhaft gewürzter Bauchspeck
• Große Folienkartoffel mit Sauerrahmdip
• Zarte Hähnchenbrust mit modernen Aromen

22,90 € pro Person

Sommerliches Barbecue Buffet

Grillbeilagen und Vorspeisen
• Auswahl von unseren Stangenbroten mit Butter und Kräuterdip
• Variation von Blattsalaten mit diversen Toppings und Estragondressing
• Zucchinisalat mit Ziegenfrischkäse und grobem Pfeffer
• Moderner Salat „brown sugar baked beans“
• Unser leichter Salat von Wassermelone und Fetakäse mit Kressetopping
• Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Kräutern, Oliven und Hüttenkäse

Grillsaucen und Dips
• Hausgemachte Barbecuesauce rote Salsa Aioli-Knoblauchdip
• Ketchup und Senf
• Unsere beliebte Grillsauce CURRYoses

Vom Grill
• Bergisches Rindersteak mit Kräutermarinade
• Scampispieß mit Rohrzucker und Zitronengras vom Grill
• Leckere Rostbratwurst vom Fleischermeister
• Maishähnchenbrust „lemon herb marinated“

Nachtisch
• Frische Früchte und Waldbeeren
• Schokoladen-Créme Brûlée-Törtchen mit Mango-Ananas-Ragout im Mini-Glas
• Passionsfrucht-Tarte mit Vanille und Minze

26,90 € pro Person

Gourmet Barbecue Buffet

Grillbeilagen und Vorspeisen
• Unsere traditionellen Stangenbrote und Mini-Brötchen mit Rohmilchbutter
• Auswahl von Blattsalaten mit diversen Toppings und karamellisiertem Walnussdressing
• Unser leichter Salat von Duftreis, Granatapfel, Pinienkernen und bergischen Kräutern
• Mediterran gegrilltes Gemüse mit Parmesan und Rosmarin
• Salat von Baby-Mozzarella und Cherrytomaten mit frischer Pesto
• Hausgemachter Salat von Mini-Nudeln und Nordseekrabben
• Unser Salat von Minikartoffeln mit Kräutern und Dijon Vinaigrette

Grillsaucen und Dips
• Hausgemachte Barbecuesauce
• Apfel-Erdnuss-Sauce
• Honig-Cherrytomaten-Sauce
• Ketchup und Senf
• Unsere beliebte Grillsauce CURRYoses

Vom Grill
• Ganze Steakhüfte mit Aromaten und Gewürzen vom Grill
• Unser Gourmet-Burger frisch vom Grill mit bergischem Rindfleisch und hausgemachter Burger-Sauce
• Geflügelspieße zart gegrillt mit Erdnuss-Zitronen-Öl
• Große Scampis mit leichtem Chili und Apfelreduktion
• Maiskolben „sweet summer corn on the cob“

Nachtisch
• Schokoladentörtchen und frisches Obst
• Crème Brûlée mit Beerenragout live zubereitet
• Rahmeis aus Bio-Milch nach Wahl

39,90 € pro Person

Informationen
Der Preis versteht sich zzgl. 19% MwSt. und gilt ab 30 Personen. Kleinere Personenzahlen sind auf Anfrage möglich. Im Preis inbegriffen sind Chafing-Dish, Brennpasten, Vorleger und Anrichtegeschirr. Bei einigen Buffet-Stationen werden Speisen live vor Ort zubereitet, aufgeschnitten oder geschwenkt. Zuzüglich zu den genannten Buffet-Preisen können dabei Kosten für den Koch und das Servicepersonal vor Ort entstehen. Irrtum und Preisänderungen vorbehalten.